Cooking Class Cous Cous con degustazione di vini

La preparazione del cous cous: la storia, la semola, l’incocciatura, la cottura.

Passeggia con lo Chef lungo il porticciolo di San Vito Lo Capo per ascoltare la storia della Marineria Sanvitese e aneddoti interessanti.

Tuffati in pescheria per la scelta del pesce da zuppa

Prepara il Cous Cous, dall’incocciatura alla cottura della semola. Il Brodo di Pesce.

Degusta il piatto preparato

Scopri i vini autoctoni siciliani degustando due rinomate tipologie di vino scelti e presentati dal sommelier (un bianco, un rosso)

Durata: 4 ore

Cooking Class le Busiate con degustazione di vini

Le busiate al pesto trapanese: un piatto povero con molto da raccontare

Prepara le Busiate, tipica pasta fresca Siciliana, dall’impasto alla definizione della forma.

Scopri i segreti che prendono parte alla selezione di ingredienti di qualità insieme alle tecniche tramandate da generazioni che portano alla produzione del tipico “pesto alla trapanese”
Ascolta il racconto dello Chef dedicato alla storia di questo piatto.

Degusta il piatto preparato

Scopri i vini autoctoni siciliani degustando due rinomate tipologie di vino scelti e presentati dal sommelier (un bianco, un rosso

Durata: 3 ore

Cooking Class cannolo con degustazione di vini dolci

Il simbolo della pasticceria siciliana: il cannolo in abbinamento ai vini dolci locali

Il cannolo è l’emblema della pasticceria siciliana. Puoi cimentarti nella sua  preparazione scoprendo i segreti che lo rendono così irresistibile e croccante.

Dalla cialda fino alla ricotta, i nostri chef ti sveleranno tutti i passaggi!

La preparazione e la degustazione del cannolo sarà resa ancora più indimenticabile dalla degustazione dei vini dolci siciliani iconici.

Durata: 3 ore

Passeggiata in FAT E-BIKE: un territorio da pedalare!

 Scopri il territorio a bordo di una FAT e-Bike. Dal Santuario di San Vito fino alla Riserva di Monte Cofano, c’è molto da scoprire e da fotografare!

Durante l’escursione avrete tutto il tempo per una sosta bagno rinfrescante e un gustoso aperitivo rigenerante.
Visiteremo la bellissima Caletta Bue Marino che si apre sul litorale di Macari, proprio a pochi chilometri dal paese di San Vito lo Capo. La spiaggia viene abbracciata dalla costa rocciosa ed è fatta di piccoli ciottoli levigati che si estendono verso il mare per alcuni metri, ricreando poi un fondale sabbioso. Le sue acque sono limpide e cristalline, dai colori che percorrono tutte le tonalità dell’azzurro.
Proseguiremo poi con la suggestiva Baia Santa Margherita, proprio nel golfo che da Monte Cofano giunge alle falesie di Cala Mancina. È l’alternativa ideale alla spiaggia di San Vito poiché anch’essa ospita una distesa di sabbia soffice e dorata, senza invidiare nulla alla sorella più trafficata nel paese. Le sue acque sono limpide e incontaminate e il quadro mediterraneo in cui è incastonata lascia tutti senza parole.
A proseguire ci accoglie il Lido Acqua Azzurra, che, come la spiaggia della Baia, propone una sabbia dorata e delle acque cristalline. Consigliato un bagno immerso nella suggestiva riserva del Monte Cofano in cui assaporare un momento di pace in un paesaggio incontaminato.

Segue infine la magnifica Riserva di Cofano, invasa dai suoni della natura e dalle bellissime palme nane, circondata da grandi rocce che arrivano fino al mare. Le sue acque dai colori del blu intenso e azzurro cristallino fanno da contorno alle sue guglie calcaree, incastonato tra il Golfo di Castelluzzo e il Golfo di Bonagia.

Durata: 4 Ore

La riserva dello zingaro con picnic.

Scopri la riserva naturale orientata dello zingaro e le sue meravigliose calette, luogo affascinante tutto l’anno. L’esperienza prevede la guida esperta certificata CAI, il transfer presso la riserva e la consegna di un cestino da picnic con prodotti tipici locali da gustare all’interno dell’area in una delle zone attrezzate.

La Riserva Naturale Orientata dello Zingaro è uno dei più celebrati siti naturali isolani, annoverato tra gli ormai rari tratti di costa incontaminati, miracolosamente messi in salvo dall’assalto della cementificazione selvaggia che ha aggredito, a cominciare dagli anni ’60, le coste siciliane.

Il percorso inizia dal versante nord della Riserva e prosegue in direzione del Museo della civiltà contadina, che ospita testimonianze del ciclo del grano e dove è possibile vedere all’opera maestri intrecciatori che lavorano le fibre vegetali. Si prosegue in salita fino a raggiungere Grotta dell’Uzzo, maestoso anfiteatro di roccia dove scavi archeologici hanno portato alla luce reperti del Paleolitico Superiore. Si continua a salire fino al sentiero di mezza costa in località Sughero, dove è possibile ammirare la straordinaria bellezza del paesaggio, tra montagna e mare. Da qui, si prosegue verso Baglio Cusenza e in discesa verso le Grotte di Mastro Peppe Siino, fino a raggiungere l’area pic-nic per una sosta e, per chi desidera, un bagno nelle acque cristalline di Cala Tonnarella dell’Uzzo, una delle tante deliziose calette contornate da candidi ciottoli di fiume. Lungo il percorso si incontrano rustici, muri a secco e caseggiati caratteristici che testimoniano la colonizzazione agricolo pastorale del sito. Ma è soprattutto il panorama che accompagna il camminatore, sospeso tra terra, cielo e mare a rendere indimenticabile, con i suoi colori e le sue atmosfere, il percorso dello Zingaro.

Durata: 4 Ore